ТЕМПЕРИРУЮЩИЕ МАШИНЫ

Наряду с отличной формой, гарантирующей минимальные габаритные размеры и простоту доступа к каждому внутреннему компоненту, темперирующие машины нашего производства гарантируют, прежде всего, отличный выход шоколада, обеспечивая кристаллизацию путём темперирования. Основными компонентами машины являются многосекционные вертикальные цилиндры с двумя камерами, в которых шоколад сначала охлаждается, а затем нагревается (темперирование).

Независимо от водопроводной сети, темперирующая машина оснащена встроенным охлаждающим блоком и автоматическим регулятором температуры охлаждающей воды. Цикл обработки всегда контролируется, благодаря измерению различных температур с помощью температурных датчиков, расположенных в разных местах на цилиндрах. Темперирование осуществляется в непрерывном режиме с электронным управлением с ПЛК. Машина оснащена клавиатурой типа «сенсорный экран», с помощью которой можно ввести рабочие параметры и просмотреть температуры и расход шоколада, а также можно занести в память различные используемые рецепты. Машина оснащена насосом для перекачивания шоколада.

Модели

  • TV125 – 100 кг/час
  • TV250 – 250 кг/час
  • TV350 – 350 кг/час
  • TV500 – 500 кг/час
  • TV800 – 800 кг/час

Want more info?

We’ll call you back soon.

error:
error: Content is protected !!